KARIŞIK DOLMA

    " Hayırlısı" ne uzun bir kelime 
      Açıp baksan manayı
      Ne sevgiler
      Ne hasretler
      Ne bekleyişler
      Ne yaralar
      Ne umutlar çıkar..
      Hayırlı Akşamlar
       
     Bunlar ve bunun gibi bir sürü güzel sözle aklım doluyken yazıp bitireyim ve tarife geçeyim istedim. Bu dolmacıkları ben yaptım anneminkiler kadar güzel olmasalarda onlar çok beğendi. 

MALZEMELER

• 10 adet orta boy dolmalık biber
• 3 adet dolmalık kabak.
• 1 su bardağı dolmalık pirinç
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2  adet domates
• yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• tuz
• kırmızı biber                                                                                                                                       

     HAZIRLANIŞI

• Dolmalık biberleri iyice yıkayın, sap kısımını kesin ve tüm çekirdekleri çıkarın.
• kabaklarında içini oyun.
• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• yemeklik doğranmış soğanı, sıvıyağın yarısını, pirinci, maydanoz ve tuzu iyice karıştırın.
•  tatlı kaşığı ile biberlerin içini hazırladığınız harçla doldurun ve üzerine domates dilimlerini koyun, çok fazla sıkıştırmamaya özen gösterin çünkü pirinçler piştikçe şişmeye başlayacak.
• Doldurulmuş dolmalık biberleri ortaboy bir tencereye yerleştirin.
• Kalan yağı ve domates salçasını kavurarak içine iki bardak kaynar su ilave edin.
• Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Pişen dolmaları demlenince servis edebilirsiniz.

      Afiyet olsun

PAYLAŞ

Unknown